如果經常喝酒過量，人體無法完全代謝酒精，會在代謝過程中產生乙醛，為毒性很強的化學物質，對肝臟造成傷害，造成酒精性肝炎。飲食過量則容易造成非酒精性肝炎。也就是說即使不喝酒，也可能會產生肝病。在沒有自覺症狀的情況下，甚至轉變成肝癌或肝硬化。從中醫角度看，脂肪肝的出現的根源還是脾胃不好、氣血不足，無法良好運化食物，使得垃圾處理困難，堆積在肝臟裡，從而影響肝的供血和其他功能。
【肝臟保養方】
- 不飲酒或少量飲酒。
- 低熱量飲食（少油，少澱粉，少脂肪，少蛋白質）。
- 經常運動。每週至少三次，運動心跳至少達130下，每天30分鐘。
- 鍛鍊腹部肌肉群。
- 山楂30克、決明子30克、荷葉30克，煮1500cc的水，可幫助消脂。
