歸經：肝、肺、脾、腎經。
《本草綱目》：「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒。……古方稱大豆解百藥毒，予每試之大不然；又加甘草，其驗乃奇。如此之事，不可不知。」後世將黑豆、甘草兩味合用，作為解毒聖品。
中醫認為黑豆主要的功效在於補腎益腎，而腎掌管人體的生殖、泌尿、血液、代謝、骨、腦…等系統，因此臨床應用上多以黑豆來治療性（腎）功能衰退、髮白、腦退化、早衰（更年期提早）等問題。
功效：解百藥毒、治白髮、治水腫。
黑豆汁煮法：在鍋中放入黑豆50公克，水1.5公升。用大火將黑豆煮沸後，轉小火慢慢熬煮50分鐘。
※注意：黑豆不是每個人都可以吃的，因為黑豆性利而質堅滑，不宜多食，以防腹脹下痢。脾虛腹脹、老年體虛者、消化不良者、小兒不宜多食。
