【健康食譜_「臘八節」記得喝臘八粥唷!】


【健康食譜_「臘八節」記得喝臘八粥唷!】

農曆的12月稱為「臘月」,而古時稱12月8日為「臘八節」,此節日為古時歡慶豐收,感謝祖先,以及消災祈福的紀念日,流傳至今,主要為提醒世人飲水思源,並祈求平安的節日。

臘八粥營養豐富,可以補益氣血,增加體力,來看看健康美味的臘八粥怎麼做!

臘八粥︰

材料︰糯米50克、紅豆50克、綠豆50克、栗子50克、蓮子50克、白果30克、核桃20公克、去籽紅棗8顆,桂圓肉20克,小米30克水適量。

做法︰紅豆、綠豆、蓮子、白果、栗子、核桃,洗淨泡水2個小時,放入電鍋及適量水,外鍋放1.5杯水,燉煮成粥狀,再放入紅棗、桂圓肉、小米,外鍋再放半杯水續煮到電源鈕跳起,放稍涼後,即可食用。

※ 臘八粥較不易消化,腸胃容易脹氣者較不適合服用。
※ 糖尿病患,一日限吃半個飯碗的量。


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