【健康觀念_秋天吃蟹，我的體質可以吃嗎？】
秋天是螃蟹盛產的季節，喜愛美食的饕客們早已忍不住食指大動，但民間流傳說螃蟹性寒、有毒，螃蟹是發物，螃蟹跟柿子一起吃會中毒…，聽起來令人有點擔心，究竟螃蟹是不是真的有毒？是不是人人都可以吃呢？
樓醫師在此為螃蟹澄清闢謠一下，其實螃蟹含有豐富的蛋白質及礦物質，就營養學而言是低熱量高營養的食物。除了蟹黃的膽固醇略高些，一般人適量吃螃蟹並不會有問題。中醫雖說螃蟹性寒，但只要烹調的時候，加些薑或是紫蘇葉一起蒸煮，就可以祛除其寒性，但腸胃虛寒易便溏的人還是不宜吃太多，淺嚐一隻就好。
吃的時候可以調一些醋薑，並且單獨吃蟹，不建議搭配其他食材一起吃，除了可以細品其鮮甜滋味，更為的是怕民眾不知食物屬性，混搭食材會產生問題。例如螃蟹不能與柿子同吃的說法，確有其事。因為柿子富含單寧酸，而螃蟹富含蛋白質，單寧酸遇到蛋白質會凝結成塊，所以同時吃下肚會不容易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛。
至於說螃蟹屬於發物，此話不假，但基本上只要不是過敏體質或是身體正在發炎中，任何人都可以放心吃。
